Champagne Brut Note di Siena

Descrizione

L’eleganza del Note di Siena Champagne Brut

Un’elegante cuvée che unisce il 40% di Chardonnay, il 30% di Pinot Nero e il 30% di Pinot Meunier, con il 30% di vini di riserva.

Un’esperienza unica grazie all’invecchiamento di 10% in botti di rovere e alla rifermentazione in bottiglia di 48 mesi. Il dosaggio di 8 g/l regala un gusto equilibrato e raffinato, con aromi di brioche, limone e praline.

Ideale per aperitivi e abbinamenti trasversali, da carni bianche a pesce alla griglia.

Longevità eccellente in cantina.

40% Chardonnay, proveniente dal nostro vigneto di Pierry, Chouilly e Barbonne.
30% Pinot Nero, proveniente da Epernay e dalla Montagne de Reims.
30% Pinot Meunier, proveniente dalla zona di Epernay e Pierry.
30% dei vini di riserva.

Il 10% è stato invecchiato in botti di rovere.

48 mesi di rifermentazioine in bottiglia.

DOSAGE. 8 g/l.
Degorgiatura invecchiata 18 mesi in botti di rovere.

DEGUSTAZIONE
Di colore giallo dorato, bollicine ni e persistenti.
Molto delicato, con aromi di brioche.
Fresco, con un attacco di limone. Sapori di frutta secca e complessità che ricorda una pralina.
In bocca lungo ed equilibrato Una cuvée emblematica perfetta da un aperitivo a tutto pasto.
Trasversale nei suoi abbinamenti da carne bianca a pesce alla griglia.
Perfetto per far elevare in cantina per molti anni.